Pesquisas

Anis, propriedades terapêuticas


Entre os remédios naturais e aliados da gastronomia, está oanis, uma especiaria muito apreciada e usada pelos antigos. Na medicina tradicional, era de fato usado para tratar problemas digestivos ou inchaço.

As peças usadas do'anis eles são as sementes ou frutos secos. Existem também três variedades de erva-doce:

  • Anis verde, suas flores são amarelas claras ou brancas e o sabor é muito próximo ao de erva-doce
  • Anis estrelado ou badian, os frutos têm formato de estrela de oito pontas e o sabor lembra o alcaçuz
  • O anis apimentado, é uma espécie pouco conhecida e tem um sabor muito intenso e picante.

Anis, propriedades benéficas
O fruto do anis estrelado é colhido quando ainda não está totalmente maduro e é então submetido a secagem e possivelmente a outros tratamentos. Suas virtudes benéficas são muito apreciadas; é de fato um excelente digestivo, antiespasmódico, relaxante, diurético e antibacteriano.
É o sistema gastrointestinal que mais se beneficia com as virtudes dessa especiaria que pode ser ingerida no chá de ervas: contém anetol, uma substância que facilita a digestão e o inchaço abdominal, ajuda os sofredores cólon irritável.

A preparação de um chá digestivo de ervas, para tomar após as refeições, consiste em ferver 1 fruta de anis estrelado em 300 ml de água durante 5 minutos; para ter um efeito purificador e anti-inchaço, é aconselhável preparar o chá de ervas fervendo 3 frutos de anis estrelado com 1 colher de chá de sementes de funcho em 500 ml de água por 10 minutos

O anis estrelado é eficaz para o desenvolvimento do leite materno; em qualquer caso, é aconselhável consultar o seu médico antes de tomar o produto, pois os princípios ativos do anis estrelado não tolerados pelo recém-nascido podem estar excessivamente concentrados.
O óleo essencial é extraído do anis verde, um produto muito apreciado pelas suas virtudes expectorantes e relaxantes. Mesmo quem sofre de pele oleosa e impura pode beneficiar deste óleo graças à sua ação purificadora e antibacteriana.

Anis, usa na cozinha
O anis é usado na cozinha para preparar pratos doces e salgados. Antes de usar, é aconselhável ferver o tempero e depois amassá-lo bem no pilão até obter um pó muito fino.
O anis estrelado pode ser usado para dar sabor a sopas e caldos: basta adicioná-lo após o cozimento para não perder o sabor. Os licores com sabor de anis são muito populares e são usados ​​como digestivos ou para dar sabor a doces, saladas de frutas e café. Entre os licores mais conhecidos podemos citar o italiano Sambuca e Anisetta.

Para descobrir as propriedades benéficas de outras plantas medicinais, você pode ler nosso artigo com a lista completa e as folhas detalhadas sobre todas as plantas medicinais.

Você também pode estar interessado em

  • Pimenta de Sichuan: propriedades


Vídeo: Os 10 Benefícios do Anis Estrelado Para Saúde (Dezembro 2021).