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Como fazer uma omelete de batata e ovo



A omelete é um prato simples de preparar, rápido e absolutamente versátil; ele pode de fato ser personalizado com a adição de vegetais, cebola, queijo, salame, etc. A omelete que hoje te queremos oferecer passa pela utilização de batata, um alimento muito rico em substâncias com propriedades capazes de beneficiar o nosso organismo. A este respeito, vamos ilustrar você como fazer uma omelete de batata e ovo, seguindo nossa receita passo a passo.


Para fazer omelete, recomendamos o uso de ovos orgânicos: você sabe reconhecê-los? Os ovos são a base da nossa dieta e por isso é essencial consumir ovos da agricultura biológica. Os ovos têm na casca um código impresso, graças ao qual é possível ter todas as informações principais. Portanto, você deve escolher os ovos que possuem o código 0.

Como fazer uma omelete de batata e ovo, os ingredientes para uma omelete de tamanho médio para 2-3 pessoas:

  • 5 ovos orgânicos
  • 400 gramas de batatas
  • Uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta conforme necessário.
  • 50 gramas de parmesão

Informações úteis: não consuma batata germinada porque contém uma grande quantidade de solanina que pode ter efeitos tóxicos no organismo.

Como fazer uma omelete de batata e ovo, a preparação

  1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas de 1 cm de largura e escalde-as em água durante 10 minutos, tendo o cuidado de não esmagá-las.
  2. Feito isso, escorra as fatias e reserve-as
  3. Em uma tigela, quebre os ovos, acrescente o sal e a pimenta
  4. Bata os ovos delicadamente e depois acrescente o queijo ralado e as batatas
  5. Misture tudo delicadamente, tomando cuidado para não esmagar as batatas
  6. Neste ponto, coloque uma frigideira antiaderente com óleo no fogo em fogo baixo
  7. Assim que o óleo esquentar, despeje a mistura nele
  8. Cubra com a tampa e reduza o fogo para baixo
  9. Espere alguns minutos, cerca de 3-4, e enquanto isso mova a panela com a ajuda da alça
  10. Após esse tempo, retire a panela do fogo e vire a omelete sem quebrá-la usando a tampa
  11. Depois de virado, espere até que a parte inferior também esteja dourada e desligue o fogo

Variações: esta versão pode ser enriquecida com carnes curadas ou com cenouras e alho-poró

Como fazer omelete de batata e ovo, dicas e truques

  • Para fazer a omelete inchar, basta bater os ovos por mais tempo
  • Para evitar que grude no fundo, basta mover a panela de forma suave e contínua
  • Para virar sem partir, basta usar um prato em vez da tampa da frigideira se não for especialista. Espalhe um pouco de óleo no prato para evitar que grude
  • Para fazer uma omelete sem óleo, basta adicionar uma colher de sopa de água na frigideira antiaderente


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