Dietas

O ovo da dieta


Na cozinha mediterrânea certamente não faltam ovos: pão, massa, costeletas, etc. E certamente nem os ingleses sabem ficar sem ela, já que comem ovos até no café da manhã. Mas se quisermos fazer o dieta?

Muitos estão convencidos de que os ovos engordam excessivamente ou mesmo que muitas proteínas contidas no ovo são prejudiciais ao corpo. Pelo contrário, os ovos nunca devem faltar em um nutrição dietética: não só promovem a perda de peso, mas também têm valores nutricionais muito importantes. Eles contêm apenas 65 calorias.

As proteínas presentes nos ovos são superiores às encontradas na carne, peixe e leite. Contém vários minerais, fosfolipídios e minerais como ferro, fósforo e cálcio.

Um jantar, por exemplo, com dois ovos equivale a 130 calorias para o corpo e garante uma ingestão nutricional adequada de proteínas e vitaminas. Para um jantar completo recomendamos a integração de verduras ou legumes.

Mas quantos ovos contratar?
O ovo, se for fresco e se você levar uma vida ativa, não dói. a razão pela qual muitos médicos e nutricionistas recomendam no máximo um casal por semana não depende de um perigo real, mas do fato de o ovo ser tomado de diferentes formas e em muitos preparos junto com outros alimentos: pastelaria, maionese, macarrão , caçarolas, etc.

Podemos levar até cinco ovos cozidos por semana e nas diferentes variantes: frito (em frigideira antiaderente), assado, fervido, mexido, cozido, escaldado, cozido, etc.

O importante é evitar fritar e temperar com muita moderação e para quem tem colesterol, não gema! A única desvantagem desse alimento extraordinário é que a gema do ovo contém colesterol.

Seria aconselhável para aqueles que sofrem de hipercolesterolemia limitar-se a comer apenas clara de ovo ou talvez reduzir o consumo semanal. no entanto, deve-se ter em mente que nem todo o colesterol ingerido através dos alimentos é absorvido pelo organismo e que o ovo contém lecitina, que tem uma forte ação anticolesterol.

Alguns conselhos.
Para cozinhar em água recomendamos ferver uma gota de vinagre junto com a água: serve para coagular a clara do ovo caso se formem fissuras na casca.
Para saber se um ovo é fresco ou não, coloque-o na água: se flutuar, significa que foi posto há mais de 6 semanas.



Vídeo: ELA EMAGRECEU 14 QUILOS COM A DIETA DO OVO! SERÁ QUE FUNCIONA? Dr. Gabriel Azzini (Dezembro 2021).